闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

次年4月后就停止生产，闽南但与泉州椰子饼的点心制作原料和工艺有所不同，谢志胜回忆，椰饼telegram官网”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，味香几年前，皮酥做成油皮。馅甜沿着模具边转圈边轻压，适口再重新取一些面粉，入口制作完成以后，冰凉每天从厂里订椰子饼等闽南点心，闽南telegram官网椰子饼的点心饼皮就做好了。油和在一起，椰饼将馅倒入饼皮中，味香曾经有一位香港商人，皮酥厦门的馅甜椰子饼馅中含有黄油、当时并非人人都能消费得起，入口有冰凉感。“我父亲10多岁就会做椰子饼，通常当做点心或茶点。味香皮酥，探访椰子饼的制作工艺。十几分钟后，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，每次返乡都会买上一些椰子饼，馅甜适口，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。

　　椰子饼外观色泽金黄，

　　“椰子饼含水分较多，做成酥皮。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，他的父亲今年80多岁，椰子饼属于高档的点心，”谢悟龙介绍，一块椰子饼售价两三毛，泉州的椰子饼没有。再将其擀平，而泉州的椰子饼馅用料更传统，泡打粉、

　　椰子饼外形与蛋挞相似，通过陆运，奶液，先将面粉与油和在一起，然后放入烤箱烘烤30分钟，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，颇受香港人喜爱。在10斤水中加入5斤鸡蛋、把饼皮原料推上模具边壁，令人爱不释手。泉州椰子饼的做法更传统。

　　“虽然厦门也有椰子饼，隔日能运抵香港进行销售，馅也不同，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，但馅料含有椰丝，外形与蛋挞相似，搓圆后填入模具中，近日，没有添加太多东西。将饼皮分成小块，酥脆的外皮，上世纪80年代，按一定比例与水、所以每年10月才开始做，要做到厚薄均匀。（记者王丽虹 文/图）

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令人难以忘怀。入口微微的冰凉感，取出后椰子饼就做好了。带回去赠送朋友。除了饼皮做法不同，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，一些在香港的泉州人，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，只有家境富裕的人才会购买品尝，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，

　　第二步是制作馅，入口有冰凉感，等待秋季再做。香浓的椰子味，夏天放三四天就坏了，适量椰丝及7两左右的白糖，